Receta cena día de la madre.

RECETAS NATURA

Hay fechas especiales que ameritan una preparación especial. Y por supuesto, el Día de la Madre es una de ellos. Por eso, te proponemos que te animes a preparar este plato gourmet: mollejas al vino blanco con papas a la cuchara. ¡Para chuparse los dedos!

Si tu mamá es de las que se animan a probar cosas nuevas, seguí las instrucciones ¡y a cocinar!

Ingredientes

• 3 mollejas
• ½ kg de cebollas de verdeo en rodajas
• ½ taza de vinagre blanco
• 6 cdas. de aceite de oliva
• 1 vaso de vino blanco
• 1/4 taza de crema de leche
• Sal y pimienta a gusto

Guarnición

• 4 papas cocidas, calientes
• 3 cdas. de aceite de girasol
• Rocío vegetal
• 2 huevos
• Nuez moscada a gusto
• Sal y pimienta 

Preparación

Lavar las mollejas y ponerlas en un recipiente con agua fría y vinagre. Dejarlas reposar por 30 minutos, retirarlas, secarlas y cortarlas en trozos.

Colocar en una sartén la mitad del aceite de oliva y dorar a fuego fuerte las mollejas de ambos lados. 

En otra sartén poner el resto del aceite y rehogar las cebollas. Incoporar el vino blanco y las mollejas cortadas en láminas, y cocinar durante 5 minutos. Agregar la crema de leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Para la guarnición, colocar en un bol las papas calientes y agregarle aceite de oliva. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta. Agregar un huevo y una yema, y mezclar. Colocar cucharadas separadas de la mezcla sobre una tabla cubierta de papel de aluminio con rocío vegetal. 

Cocinar en el horno a temperatura media hasta que se dore. Sacar el papel y servir.

Esta original receta de Natura es ideal para sorprender a las mamás gourmet en su día. Devolvele con esta cena todos los platos que con tanto amor te preparó. Ella se lo merece, ¿no? ¡Manos a la obra!

fuente:http://elgranchef.imujer.com/8055/cena-gourmet-ideal-para-el-dia-de-la-madre

25 beneficios del té verde

25 beneficios del te verde

Una lista actualizada de los principales efectos del té verde a favor de tu salud

Que el té verde es un auténtico regalo de la naturaleza a favor de tu salud, ya no hay quien lo dude. Sin embargo, ¿sabes cuáles son los 25 beneficios más importantes del te verde? En este artículo podrás descubrir sus principales efectos.

El té verde es sinónimo de salud y longevidad. 

Sus componentes antioxidantes son tantos y tan importantes, que parece innecesario destacar cada uno de sus muchos beneficios sobre los diferentes órganos y sistemas corporales.

No obstante, nunca está de más recordar como una refrescante infusión de té verde te puede aliviar de algunos de los problemas más frecuentes de salud, de una manera rápida y natural.

Para saber más acerca de los 25 principales beneficios del te verde y recurrir a ellos cuando los necesites, sigue los enlaces correspondientes.

De tal modo, encontrarás información en particular, de cada efecto del té verde a favor de tu salud.

25 beneficios del té verde
1.- Reduce el riesgo de cancer.	2.- Previene enfermedades cardiovasculares.
3.- Combate el envejecimiento.	4.- Ayuda a adelgazar.
5.- Previene las arrugas.	6.- Reduce el riesgo de artritis.
7.- Fortalece los huesos.	8.- Ayuda a bajar el colesterol.
9.- Previene la obesidad.	10.- Es bueno para la diabetes.
11.- Fortalece la memoria.	12.- Protege contra el mal de Parkinson.
13.- Es un hepatoprotector.	14.- Previene la hipertensión.
15.- Protege de intoxicaciones alimentarias.	16.- Reduce los niveles de glucosa en sangre.
17.- Estimula la inmunidad.	18.- Evita gripes y resfriados.
19.- Alivia el asma.	20.- Combate infecciones en los oídos.
21.- Contribuye en el tratamiento contra el herpes.	22.- Previene las caries.
23.- Reduce el estrés.	24.- Alivia las alergias.
25.- Mitiga el VIH.	¿Conoces algún otro beneficio del té verde para la salud?

Día a día se suman nuevos beneficios al té verde que lo convierten en una panacea para la salud. Te invito a disfrutar de este vídeo donde se enumeran sus increíbles atributos.

fuente:http://te.innatia.com/c-propiedades-del-te-verde/a-25-beneficios-del-te-verde.html

Al gusto de nuestros clientes

Alimentos Marluz siempre esta abierto al gusto de nuestros clientes en cuanto a bufete y banquetes para eventos.

servicios de restaurante escolar.

También prestamos servicio de restaurantes escolares  en los colegios de Bogotá Colombia.

Eventos por Alimentos Marluz.

Recuerda que Alimentos Marluz también se encarga de realizar eventos sociales, culturales, familiares y muchos más, solo en la ciudad de Bogotá Colombia.
contacto: alimentosmarluz15@gmail.com 

10 recomendaciones sobre como comer saludable todo el día.

1 Vigile las calorías

Ajuste el contenido calórico de su alimentación a sus necesidades reales. Las calorías de su dieta derivadas de las grasas nunca deben sobrepasar el 30% del total. Esto no se aplica a cada comida, sino al conjunto de alimentos que se toman a lo largo de una semana, por ejemplo.

2 Aceite de oliva virgen extra, siempre

Se preferirá siempre el aceite de oliva virgen extra por su riqueza en ácidos grasos monoinsaturados y sus cualidades antioxidantes, al resto de los aceites vegetales y por supuesto a las grasas de origen animal.

3 Carnes rojas, bajo control

Reduzca el consumo de proteínas de origen animal, sustituyéndolas por legumbres y cereales integrales. Las proteínas nunca deben sobrepasar el 15% de calorías de su dieta. De entre las proteínas de origen animal, reduzca el consumo de carnes rojas y aumente el de pescados, especialmente, el de azules.

4 Mejor leche semidesnatada

Sustituya la leche entera por leche semidesnatada y según la dolencia desnatada o leche de soja enriquecida con calcio. Consuma quesos tiernos en vez de grasos o curados.

5 Modere el consumo de huevos

Limite su consumo de yemas de huevo a 2 ó 3 por semana. Las claras pueden tomarse sin limitación y mezclarse con las yemas para hacer tortillas, revueltos y salsas.

6 Verduras, casi sin restricción

Tome todos los días un buen plato de verduras frescas o una buena ensalada. Las verduras deben ser la base de su alimentación junto con los cereales y las legumbres. Prefiera siempre los alimentos integrales a los refinados. Un aporte suficiente de fibra es una de las claves para la salud cardiovascular.

7 Frutas como desayuno

Tome todos los días al menos un par de piezas de fruta fresca. Especialmente recomendado para empezar el día.

8 Una copa de vino en las comidas

Tome una copa de vino tinto en las comidas. Se ha comprobado que el beber un poco de vino tinto en las comidas mejora la salud cardiovascular al mantener más limpias nuestras arterias. Ello se debe principalmente a las propiedades antioxidantes del vino. Sin embargo, por encima de los 30 gramos diarios el alcohol causa graves daños en el higado, el cerebro y el corazón. No se pase.

9 Azúcar y sal en mínimos

Mantenga al mínimo su consumo de azúcar refinado y sal. No olvide el azúcar y la sal de los alimentos procesados.

10 Comidas preparadas, mejor evitarlas

Prefiera siempre los productos naturales a los procesados o industriales. Cuando vaya a comprar un producto preparado, lea siempre la etiqueta de información nutricional y vigile los contenidos de grasa saturadas, colesterol , azúcar y sodio.

fuente:http://www.sabormediterraneo.com/salud/cardiosaludable.htm

Aprende con shayo hacer ricas chocolatinas.

11 REGLAS PARA UN DESAYUNO SALUDABLE

Nada Mejos que empezar el día con un bue desayuno, aquí te dejamos a continuación unos tips para que tengas en cuenta cada mañana.

Ya sea que quieras bajar de peso o simplemente llevar una vida más sana, es importante seguir ciertas reglas. 

Es imposible seguir siempre una dieta o una receta, menos para desayunar, que suele hacerse deprisa y justo cuando se va a empezar el día, pero puedes seguir estos consejos y así tener siempre un buen desayuno. 

1.  Que sea alcalino

No empieces el día con un desayuno ácido. Evita las frituras, el jitomate, el exceso de azúcar y la cafeína. Si necesitas despertarte, come una manzana o un té, ya sea blanco o de algún cereal, tienen el mismo efecto que un café, pero son más sanos y menos agresivos para tu estómago. 

Si por las mañanas te despiertas con mal sabor en la boca, estás siguiendo una dieta demasiado ácida. Toma en ayunas una limonada tibia, sin azúcar, y empieza a sentirte mejor. 

2.  No combines dulce y salado

Si vas a desayunar algo dulce, no lo combines con algo salado. Cuando hace mucho calor o después del gimnasio es bueno desayunar fruta. Procura que sea una sola fruta y no comer nada más.

Puedes hacerte un plato de fruta, o un jugo o una malteada, pero si además te comes un sandwich o un par de huevos, por ejemplo, deja de ser un buen desayuno.

Los azúcares de las frutas pasan muy poco tiempo en el estómago porque son fáciles de digerir —por eso es que son un aporte rápido de energía—. Pero si el estómago está ocupado con otros alimentos, entonces estos azúcares se fermentan y provocan inflamación. 

Si crees que desayunar sólo fruta no será suficiente, deja pasar 20 minutos entre la fruta y el resto de tu desayuno. 

3.  Come muchos carbohidratos

Los carbohidratos son, según muchos dietistas, los grandes culpables de que no bajemos de peso. Esto no sólo es falso, isno que además evitarlos es poco saludable.

Debes comer comer carbohidratos. De hecho, dos terceras partes de lo que comas deben ser carbohidrados. El secreto es escoger los que son buenos para ti. 

Cambia tus pastas y arroz por cereales integrales. Come avena, quinoa, amaranto, cebada, en fin, hay mucho de donde escoger. Evita los cereales refinados y los productos muy elaborados. Existen muchas opciones de pan de calidad, y productos ricos en carbohidratos complejos que te darán energía, cuidarán tu salud y te harán sentir mejor.

4.  Que no falten grasas y proteínas

Cuando nuestro cuerpo está activo es cuando más necesita de proteínas. Algunas personas prefieren algún producto animal en las mañanas, como puede ser huevo o un lácteo; otras prefieren mantener el desayuno vegetariano. Si es así, los cereales combinados con alguna legumbre (dos cucharadas de lentejas o un poco de germinado de soya es suficiente).

Cereales y legumbres, combinados, le dan al cuerpo todas las proteínas que necesita. 

El consumo de grasas también es importante, sobre todo si se realizan actividades intelectuales. Las grasas son el motor del cerebro. Puedes comer algunas nueces o una rebanada de pan con aceite de oliva. 

5.  Consume los mejores alimentos

Procura que tus alimentos sean integrales, orgánicos y de temporada. Si vas a comer huevo, hazlo con moderación, pero no comas sólo las claras: el colesterol no es tan malo como dicen. Y si quieres comer tocino o una hamburguesa, no comas seitán ni proteína hidrolizada de soya.

Muchas veces los sustitutos son igual o más nocivos que los originales. El aspartame hace más daño que el azúcar, y la proteína de soya es rica en glutamato monosódico.

Come mejor lo que te gusta, y come lo de la mejor calidad. Si quieres por ejemplo comer carne de cerdo, hazlo. No tiene nada de malo si lo haces, digamos, una vez al mes.

Si comes un sustituto, o algo de mala calidad, a veces crees que no te hace daño; entonces es más fácil comer en exceso.

6.  Quédate con hambre

No hay mayor error que quedar satisfecho en el desayuno. Mientras todo mundo dice que el desayuno debe ser abundante y la comida más importante del día, muchas personas dinámicas se sienten cómodas tomando un desayuno frugal.

Esto es porque al no saciar el apetito, tienen más energía. Al tomar un desayuno completo y excesivo, pasamos buena parte de la mañana empleando energía para poder digerir todo lo que comimos.

Qué triste que a las 9 de la mañana, después de desayunar, quedes satisfecho. ¡Vive mejor un día con apetito, con ambición!

Puedes seguir el consejo para la felicidad del maestro Ohashi: come hasta el 80 por ciento, esfuérzate el 20.

7.  Hidrátate bien

Circula por Internet que con sólo el 2 por ciento de deshidratación, sufrimos pérdida de memoria y dificultad para leer y realizar operaciones básicas.

La verdad, ignoro si este dato es verdad, pero el 90 por ciento de nuestro cerebro es agua y nuestros riñones hacen una labor maravillosa controlando los líquidos en nuestro cuerpo. Retienen y mandan hacia los riñones el excedente, junto con las toxinas de la sangre, y proveen de agua si las cantidades en la sangre escasean.

La renovación de la sangre aumenta hasta cuatro veces con el estrés, por lo que es importante que te mantengas hidratado. Puedes ponerle una rodaja de limón, toronja o naranja al agua para darle un toque de sabor.

Y de preferencia, toma agua de manantial.

8.  Bájale a los lácteos

Si tienes problemas respiratorios, como asma, alergias o si te enfermas constantemente de la garganta por los cambios de clima, es probable que tus síntomas se agraven al tomar lácteos.

La leche contiene azúcares y proteínas que no nos nutren, sino que dañan el cuerpo, obstaculizando la absorción de nutrientes, promoviendo inflamación y acidificando la sangre (conoce más sobre los efectos de los lácteos en la salud).

No resuelvas estos problemas con leche deslactosada, porque estarías faltando a la regla 5. Simplemente reduce el consumo, o de ser posible, elimina los lácteos de tu dieta.

Los lácteos producen mucosidad y vuelven más pesado el trabajo del colon.

Si te resulta muy difícil adoptar una dieta sin leche y queso, prueba temporalmente los sustitutos, pero siempre de la mejor calidad. Eventualmente deberás encontrar alternativas nutritivas que se adapten a tus necesidades y estilo de vida.

9.  Siéntate para desayunar

No desayunes para llenarte. Estás nutriendo a tu cuerpo, es un momento sagrado. Hazlo con agradecimiento, placer y reverencia. Siéntate para comer, hazlo tranquilo. Concéntrate en los alimentos. No desayunes viendo la televisión ni pensando en las actividades del día.

Disfruta la compañía de personas queridas, o de música relajante. Y si vas a comer enojado o deprisa, es mejor ayunar. Toma dos vasos de agua y vete al trabajo.

10.  Mastica bien

Pocas personas entienden la importancia que tiene la saliva en la digestión. Masticar no se trata simplemente de reducir los alimentos, de cortarlos y machacarlos, sino de impregnarlos con enzimas que se ocuparán de digerirlos y de regular el PH de los alimentos durante todo el proceso de digestión.

La saliva tiene un PH ligeramente alcalino o básico, que contrarresta los niveles de acidez de los alimentos y de los ácidos del estómago. Mientras más mastiquemos la comida, menos ácida resultará para nuestro cuerpo, con lo que contribuimos a mejorar nuestra salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades crónico-degenerativas.

Ten en mente que nunca se mastica demasiado.

11.  Toma refrigerios

Comer entre comidas ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre, y permite comer alimentos que no van bien juntos, como las frutas.

Si tienes la oportunidad, entonces haz cinco comidas al día. Es mejor comer muchas pequeñas cantidades que grandes porciones una o dos veces.

Sólo recuerda procurar que todas las veces que comas, tu comida sea la mejor. Sigue estos consejos y sé una persona sana.

La papaya: propiedades nutritivas y beneficios para la salud

Conozacamos un poco acerca de los beneficios que nos brinda esta fruta

La papaya es una de las frutas tropicales con más propiedades medicinales, lo que, unido a su delicioso sabor, hacen que esta sea muy popular y apreciada. Los nativos de Costa Rica y México la conocen como la fruta del árbol de la buena salud.

Originaria de los bosques de México, Centroamérica y del norte de América del Sur, la planta de la papaya se cultiva en la actualidad en la mayoría de los países de la zona intertropical del orbe. Es una hierba arbórea de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris o café grisáceo, de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias.

La papaya (también llamada mamón o lechosa o melón de árbol o fruta bomba (aunque este último nombre también se destina a otra fruta de pequeño tamaño, el Melicoccus bijugatus) es el fruto del papayo (Carica papaya), especie de la familia Caricaceae. También se conoce a la papaya con otros nombres: zapote, mamao, naimi, capaídso,   nampucha, pucha y paque.

Los frutos poseen una textura suave y una forma oblonga, y pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa. Pudiendo pesar hasta 9 kg, en la mayoría de los casos no suelen pesar más de 500 o 600 g, especialmente en una variedad de cultivo de plantas enanas, muy productivas y destinadas generalmente a la exportación, por su mayor duración después de la cosecha y antes de su consumo.

La talla de los frutos disminuye en función de la edad de la planta. Baya ovoide-oblonga, piriforme o casi cilíndrica, grande, carnosa, jugosa, ranurada longitudinalmente en su parte superior, de color verde amarillento, amarillo o anaranjado amarillo cuando madura, de una celda, de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 - 25 cm o más de largo y 7-15 cm o más de diámetro. Las semillas son de color negro, redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente, subácido; los cotiledones son ovoide-oblongos, aplanados y  de color blanco.

Es uno de los frutos más importantes y de mayor consumo. Muy apreciada por sus propiedades nutritivas y su delicado sabor. Ideal para regímenes, por contener vitaminas B1, B2 y Niacina o B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. Contiene también vitaminas A y C, es rica en minerales como Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Azufre, Silicio, Sodio y Potasio.

Como hacer espaguetis en crema.

Los espaguetis son un alimento que ha permanecido en diversas culturas a través de los años. aquí les dejamos un tip sobre como preparar deliciosos espaguetis en  crema.

•  1 Paquete de Espaguetis
•  5 Unidades de Jitomates medianos maduros
•  1 Unidades de Cebolla
•  2 Cucharadita de Caldo de Pollo en polvo
•  ¼ Tarro de Crema de leche
•  1 Barra de Mantequilla
•  1 Pizca de Sal

Pasos para preparar Espaguetis en crema
1. Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta. Para ello, coge una olla, llénala de agua hasta la mitad, añade una cucharada de mantequilla, un pedazo de cebolla y espera a que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición incorpora los espaguetis y cocínalos hasta que queden al dente.
   
2. Cuando estén cocidos, escúrrelos con agua fría y resérvalos para más adelante. Para seguir con la preparación de los espaguetis con crema, tritura los jitomates con otro trozo de cebolla y cuela la mezcla para retirar los grumos.
   Imagen:
   

Ingredientes para Espaguetis en crema
•  1 Paquete de Espaguetis
•  5 Unidades de Jitomates medianos maduros
•  1 Unidades de Cebolla
•  2 Cucharadita de Caldo de Pollo en polvo
•  ¼ Tarro de Crema de leche
•  1 Barra de Mantequilla
•  1 Pizca de Sal

Pasos para preparar Espaguetis en crema
1. Lo primero que vamos a hacer es cocer la pasta. Para ello, coge una olla, llénala de agua hasta la mitad, añade una cucharada de mantequilla, un pedazo de cebolla y espera a que hierva. Cuando alcance el punto de ebullición incorpora los espaguetis y cocínalos hasta que queden al dente.
   
2. Cuando estén cocidos, escúrrelos con agua fría y resérvalos para más adelante. Para seguir con la preparación de los espaguetis con crema, tritura los jitomates con otro trozo de cebolla y cuela la mezcla para retirar los grumos.
   Imagen:
   
3. Ahora coge una sartén y pon a calentar dos cucharadas de mantequilla. Cuando se haya derretido, incorpora los espaguetis ya escurridos y sin la cebolla y fríelos durante tres minutos a fuego medio. Pasado el tiempo, añade el jitomate triturado y agrega el caldo de pollo en polvo. Deja que se cocine todo durante cinco minutos. De forma opcional, puedes agregar otros ingredientes como tiras de bacon o champiñones.
4. 
   
5. Si lo conseideras necesario, añade una pizca de sal. Agrega la crema de leche, mézclalo todo y deja que se cocine hasta empiece a hervir. En el momento en el que alcance el punto de ebullición, retira la sartén del fuego y ¡listo! Ya puedes servir tus espaguetis en crema con un poco de parmesano espolvoreado y acompañarlos con unos deliciosos rollitos de pollo empanado, o la carne que más te guste.
   

: http://www.recetasgratis.net/Receta-de-espagueti-crema-receta-32085.html#ixzz3ZKtiPzs8